本文摘要：家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。

家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养，来保持身体的长时间运转和维持身体健康。

几千年前，我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并明确提出了“李安之本，必资于食，知道取食宣者，足以存活也。”也就是说，日常生活的基础是来自于饮食，而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。

但是到底该不吃什么？怎么不吃？如何配上？依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。但是由于生活节奏的减缓，工作压力的减小，使我们用作饮食的时间越来越少，导致身体所摄入的营养素更加不平衡。

为了执着较慢、简捷，我们被迫去吃快餐，长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。于是我们盲目地自由选择补品，而效果却又不显著有时甚至适得其反。

科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得，公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪，让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。清蒸凤尾菇食材：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适度。

作法：1、将凤尾菇去杂洗涤，用手沿菌褶撕破，使菌褶向下，平入在汤盘内。在打碎凤尾菇之前，最差下入沸水中毛巾一下，以起着杀菌消毒起到。

2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，重新加入精盐、味精、香油、鸡汤，改置笼内清蒸，煮熟后放入即成。油炸芹菜作法：1、芹菜去叶洗涤斜刀切段，胡萝卜去皮洗涤小块菱形片2、锅中抽烧开液几滴食用油，下入芹菜，水进捞起过凉水3、控干水后重新加入盐、鸡精、少许白糖蒸皆4、起锅放进少量食用油，油热后放进干辣椒炸开香味后倒入在菜上蒸皆才可豆腐香菇汤材料：嫩豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、盐少许、水淀粉少许、家乐鸡粉1勺作法：1、香菇洗涤托小块，胡萝卜切丝，香葱托寸断2、热锅少油轰香葱红，加入适量的水，放进香菇3、重新加入豆腐和胡萝卜丝烧开4、调点盐，淋水淀粉勾成厚芡，加点鸡粉调味5、最后马利亚香葱出有锅鲜美鸡翅锅材料：鸡翅、配料、姜、生抽、老抽、蚝油、油、蒜、土豆、胡萝卜、玉米、饼干作法：1.鸡翅先洗整洁，正反面划出两刀。2.鸡翅放进锅内，加料酒，特姜片去腥，焯水捞起浸整洁。3.调汁，2勺生抽，2勺配料，1勺老抽，1勺蚝油，1勺盐蒸均匀分布。

4.热锅，特适度的油，敲姜，蒜末爆香，下入鸡翅煮至两面金黄。5.重新加入土豆，胡萝卜，玉米，重新加入调好的料汁，一罐饼干。

6.垫上锅盖，中火熬20分钟。7.出有锅马利亚上葱，芝麻才可。

#凤尾菇#鸡翅#芹菜珍藏食材：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适度。作法：1、将凤尾菇去杂洗涤，用手沿菌褶撕破，使菌褶向下，平入在汤盘内。在打碎凤尾菇之前，最差下入沸水中毛巾一下，以起着杀菌消毒起到。

2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，重新加入精盐、味精、香油、鸡汤，改置笼内清蒸，煮熟后放入即成。油炸芹菜作法：1、芹菜去叶洗涤斜刀切段，胡萝卜去皮洗涤小块菱形片2、锅中抽烧开液几滴食用油，下入芹菜，水进捞起过凉水3、控干水后重新加入盐、鸡精、少许白糖蒸皆4、起锅放进少量食用油，油热后放进干辣椒炸开香味后倒入在菜上蒸皆才可豆腐香菇汤材料：嫩豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、盐少许、水淀粉少许、家乐鸡粉1勺作法：1、香菇洗涤托小块，胡萝卜切丝，香葱托寸断2、热锅少油轰香葱红，加入适量的水，放进香菇3、重新加入豆腐和胡萝卜丝烧开4、调点盐，淋水淀粉勾成厚芡，加点鸡粉调味5、最后马利亚香葱出有锅鲜美鸡翅锅材料：鸡翅、配料、姜、生抽、老抽、蚝油、油、蒜、土豆、胡萝卜、玉米、饼干作法：1.鸡翅先洗整洁，正反面划出两刀。2.鸡翅放进锅内，加料酒，特姜片去腥，焯水捞起浸整洁。

3.调汁，2勺生抽，2勺配料，1勺老抽，1勺蚝油，1勺盐蒸均匀分布。4.热锅，特适度的油，敲姜，蒜末爆香，下入鸡翅煮至两面金黄。5.重新加入土豆，胡萝卜，玉米，重新加入调好的料汁，一罐饼干。6.垫上锅盖，中火熬20分钟。

7.出有锅马利亚上葱，芝麻才可。

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